本文目录一览： 1、玉米油指标 玉米油指标 碘值是脂肪不饱和程度的一种度量，等于100g脂肪所摄取碘的克数。不饱和程度愈大，碘值愈高。过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因...