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玉米油指标

碘值是脂肪不饱和程度的一种度量，等于100g脂肪所摄取碘的克数。不饱和程度愈大，碘值愈高。过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。酸价是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。它是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。

且不允许掺杂其他类型的油脂。玉米毛油在未经过精炼处理前，不能直接供人食用。- 成品玉米油：这是通过对玉米毛油进行精炼工艺（不改变其甘油酯结构）后得到的油品。成品玉米油必须符合本标准的质量指标和卫生要求，才能供人食用。有关纯玉米油的更详细信息，可以查阅GB/T 19111-2017标准文档。

花生油以其浓郁的香气和优良的口感，成为众多家庭烹饪菜肴的首选。无论是老人还是小孩，都可以放心使用花生油来调味美食。相比之下，玉米油则更适合那些胆固醇水平较高的人群，因为它能帮助降低体内的胆固醇，对老年人尤为适宜。玉米油，也被称为玉蜀黍油，是从玉米胚中提炼出来的宝贵油脂。